Terrine de Saint-Jacques, Saumon et Crevettes à la Crème Citronnée – Un Plat Festif et Raffiné | November 20, 2024
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📋 Ingrédients :
- Pour la terrine :
- 300 g de noix de Saint-Jacques (sans corail) 🦪
- 300 g de saumon frais, sans peau ni arêtes 🐟
- 200 g de crevettes roses cuites et décortiquées 🦐
- 2 œufs 🥚
- 200 ml de crème fraîche épaisse 🥛
- 1 c. à soupe de jus de citron 🍋
- 1 pincée de paprika 🌶️
- Sel et poivre 🧂
- 1 bouquet de ciboulette ou d’aneth, haché 🌿
- Pour la crème citronnée :
- 150 ml de crème fraîche épaisse 🥛
- 1 c. à soupe de jus de citron 🍋
- Zeste d’un citron bio 🍋
- Sel et poivre 🧂
- Quelques brins d’aneth pour la décoration 🌿
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