Loubia Traditionnelle – Un Plat Réconfortant de Haricots Blancs | November 23, 2024

📋 Ingrédients :

• 300 g de haricots blancs secs (ou 2 boîtes de haricots blancs cuits, environ 800 g égouttés) 🥣
• 2 tomates mûres, râpées ou 200 g de purée de tomates 🍅
• 1 oignon moyen, finement haché 🧅
• 2 gousses d’ail, hachées 🧄
• 2 c. à soupe d’huile d’olive 🫒
• 1 c. à café de concentré de tomates 🌟
• 1 c. à café de paprika 🌶️
• 1/2 c. à café de cumin 🌿
• 1/2 c. à café de piment doux (facultatif) 🌶️
• Sel et poivre 🧂
• 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée (facultatif) 🌿
• 1 feuille de laurier 🌿
• 1 litre d’eau ou de bouillon de légumes 🍲

📝 Préparation :

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