Préparation : 25 minutes
Repos : 30 minutes
Cuisson : 40 minutes
Portions : 4
Ingrédients
Pâte brisée :
1 jaune d’œuf
300 g de farine
100 g de sucre
170 g de beurre mou
Garniture :
160 g de sucre
500 g de ricotta
1 œuf
3 poires
Cassonade
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