Sauté de Veau Marengo | November 26, 2024
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📋 Ingrédients :
- 800 g de veau (épaule ou collier), coupé en morceaux 🐄
- 2 cuillères à soupe de farine 🌾
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 🫒
- 1 oignon, finement haché 🧅
- 2 gousses d’ail, hachées 🧄
- 400 g de tomates concassées (en boîte) 🍅
- 150 g de champignons de Paris, coupés en quartiers 🍄
- 150 ml de vin blanc sec 🍷
- 200 ml de bouillon de volaille 🍲
- 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 🍅
- 1 feuille de laurier 🌿
- 1 branche de thym 🌿
- Sel et poivre 🧂
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché 🌿
📝 Instructions :
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