La piadina romagnola, ou piada, est un délicieux aliment de rue typique de la Romagne, connu et apprécié dans le monde entier. D’origine ancienne, cette recette pauvre est encore préparée aujourd’hui selon un cahier des charges précis, en utilisant uniquement de la farine, de l’eau, du saindoux (ou de l’huile d’olive extra vierge) et du sel.
En Romagne, il existe deux variantes de la piadina : la piadina romagnola, plus épaisse et typique des provinces de Forlì-Cesena et de Ravenne, et la piadina riminise, plus fine, caractéristique de Rimini.
Ingrédients
Farina 00 : 500 g
Eau tiède : 220 ml
Saindoux : 50 g
Sel : au goût
Bicarbonate de soude : une pincée
GÂTEAU MARBRÉ
Salade de pommes de terre aux œufs et au thon
Jeter 1 pincée de cannelle par terre, l’astuce qui marche depuis des décennies
Bonbonne de gaz, avec cette astuce elle vous dure 4 mois de plus : arrêtez de dépenser de l’argent
Boule de cheesecake aux canneberges et aux noix de pécan
Liqueur au Chocolat Maison (style Bailey’s)
Vaporisez ce mélange naturel sur les accessoires de salle de bain et ils brilleront sans arrêt
Tomates farcies traditionnelles : la meilleure recette
Gâteau Crémeux aux 3 Yaourts et 2 Œufs – Simple et Délicieux
