Le baeckeoffe ou baeckaoffa signifie littéralement « four à pain ». C’est un menu traditionnel de l’Alsace. Il s’agit d’une sorte de ragoût, composé de trois sortes de viandes marinées longuement et de légumes variés. Le tout est mijoté pendant plus de 2 heures. Le vin blanc d’Alsace vient ajouter une note plaisante et un parfum inégalable à cette préparation. La saveur de ce plat unique est à tomber. Essayez la recette du baeckeoffe alsacien! Vous allez impressionner vos convives avec.
Préparation: 20 minutes
Cuisson: 2 heures 30 minutes
Ingrédients :
2 kg de pommes de terre
650 g de paleron de bœuf
650 g d’échine de porc
650 g d’épaule d’agneau
2 brins de thym
1 blanc de poireau
5 baies de genièvre écrasées
1 kg d’oignons
1 feuille de laurier
200 g de farine
1 bouteille de vin blanc d’Alsace
1 gousse d’ail
Grains de poivre
Poivre moulu
1 carotte
1 échalote
Sel
1/2 branche de céleri
Préparation :
Lire la suite en page suivante
Liqueur au Chocolat Maison (style Bailey’s)
Ossobuco alla Milanese : la recette du plat principal traditionnel milanais
Pomme de terre boulangère un grand classique
Une merveilleuse tarte au chou. La cuisson est simple : pétrir la pâte, l’étaler immédiatement et étaler la garniture.
Tarte au Camembert, poireaux et lardons
La recette de pain français la plus riche au monde
Tomates farcies au parmesan cuites au four avec œufs et ail
Fromage blanc et au pudding au chocolat
🍬 Recette du Nougat Maison 🍬
