Biscuits Bonhommes en Pain d’Épices – Les Incontournables de Noël (Page 2 ) | November 21, 2024

📝 Préparation :

1. Préparer la pâte :

• Dans un grand bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude, les épices et le sel.
• Dans une casserole, faites chauffer doucement le miel avec le sucre brun jusqu’à dissolution. Laissez tiédir, puis versez sur le mélange de farine.
• Ajoutez l’œuf et les dés de beurre. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si elle est trop collante, ajoutez un peu de farine.
• Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.

1. Façonner les bonhommes :

• Préchauffez votre four à 180°C.
• Étalez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné sur une épaisseur de 5 mm.
• Découpez des formes de bonhommes à l’aide d’un emporte-pièce et disposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

1. Cuire les biscuits :

• Enfournez pour 8-10 minutes. Les biscuits doivent être légèrement dorés mais encore moelleux au centre.
• Laissez refroidir complètement avant de les décorer.

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