Boules de Beignets Express au Yaourt (Page 2 ) | November 26, 2024

📝 Instructions :

1. Préparer la pâte :

• Dans un grand bol, mélangez le yaourt, les œufs, le sucre en poudre, et l’extrait de vanille. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
• Ajoutez la farine, la levure chimique et la pincée de sel. Mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte lisse et épaisse.

1. Chauffer l’huile :

• Dans une grande casserole ou une friteuse, faites chauffer l’huile de friture à feu moyen, jusqu’à atteindre environ 170-180°C. L’huile doit être suffisamment chaude pour cuire les beignets sans les brûler.

1. Former les boules de beignets :

• À l’aide de deux petites cuillères, formez des boules de pâte et plongez-les délicatement dans l’huile chaude. Vous pouvez également utiliser une cuillère à glace pour faciliter l’opération.
• Faites frire les boules de beignets par petites quantités pour éviter qu’elles ne se collent. Laissez-les cuire pendant 3 à 4 minutes, en les retournant pour qu’elles dorent uniformément. Les beignets doivent être bien dorés et gonflés.

1. Égoutter les beignets :

• Retirez les beignets de l’huile à l’aide d’une écumoire et placez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.

1. Saupoudrer de sucre :

• Saupoudrez généreusement les beignets de sucre glace avant de les servir.

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