Brioche Effilée au Beurre d’Ail et Mozzarella | November 26, 2024
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📋 Ingrédients :
Pour la brioche :
- 500 g de farine 🌾
- 20 g de sucre 🍬
- 10 g de sel 🧂
- 10 g de levure de boulanger fraîche (ou 5 g de levure sèche) 🌿
- 3 œufs 🥚🥚🥚
- 100 ml de lait tiède 🥛
- 100 g de beurre à température ambiante 🧈
Pour le beurre d’ail et la garniture :
- 100 g de beurre, fondu 🧈
- 3 gousses d’ail, hachées finement 🧄
- 1 cuillère à soupe de persil frais haché 🌿
- 200 g de mozzarella, râpée ou coupée en fines tranches 🧀
- Une pincée de sel 🧂
📝 Instructions :
Une merveilleuse tarte au chou. La cuisson est simple : pétrir la pâte, l’étaler immédiatement et étaler la garniture.
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