Brioche Effilée au Beurre d’Ail et Mozzarella | November 26, 2024

📋 Ingrédients :

Pour la brioche :

• 500 g de farine 🌾
• 20 g de sucre 🍬
• 10 g de sel 🧂
• 10 g de levure de boulanger fraîche (ou 5 g de levure sèche) 🌿
• 3 œufs 🥚🥚🥚
• 100 ml de lait tiède 🥛
• 100 g de beurre à température ambiante 🧈

Pour le beurre d’ail et la garniture :

• 100 g de beurre, fondu 🧈
• 3 gousses d’ail, hachées finement 🧄
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché 🌿
• 200 g de mozzarella, râpée ou coupée en fines tranches 🧀
• Une pincée de sel 🧂

📝 Instructions :

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