📝 Préparation :
1. Préparer le biscuit roulé :
1️⃣ Préchauffez le four à 180°C.
2️⃣ Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Montez les blancs en neige ferme.
3️⃣ Dans un autre bol, fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez délicatement la farine et l’extrait de vanille, puis les blancs en neige.
4️⃣ Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et enfournez pour 10 minutes.
5️⃣ Dès la sortie du four, roulez le biscuit dans un torchon propre légèrement humide. Laissez refroidir.
2. Préparer la mousse Kinder Bueno :
1️⃣ Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
2️⃣ Faites fondre les Kinder Bueno au bain-marie ou au micro-ondes.
3️⃣ Essorez la gélatine et incorporez-la aux Kinder Bueno fondus encore chauds. Laissez tiédir.
4️⃣ Montez la crème liquide et le mascarpone en chantilly ferme, puis incorporez délicatement le mélange Kinder Bueno fondu.
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