Préparation:

Préchauffer le four : Commencez par préchauffer le four à 180 °F (356 °C). Graisser une plaque à pâtisserie avec un peu d’huile pour éviter qu’elle ne colle.

Préparez les pommes de terre : Épluchez et coupez les pommes de terre en fines tranches. Placez-les dans un grand bol avec de l’eau froide pour éviter qu’ils ne noircissent pendant que vous préparez les autres ingrédients.

Faire revenir les légumes : Faire chauffer une petite quantité d’huile dans une poêle à feu moyen. Ajouter l’oignon haché, l’ail émincé et le poivron en dés. Faire sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres et parfumés. Laisser refroidir légèrement.

Mélanger les œufs et le kéfir : Dans un bol, battre les œufs et ajouter le kéfir ou le yaourt. Assaisonner le mélange avec du sel, du poivre et des piments à votre goût.

Layer gâteau cuit : égoutter les pommes de terre et les sécher avec un torchon. Placer la moitié des tranches de pommes de terre au fond du plat de cuisson graissé. Répartir les légumes sautés sur les pommes de terre, puis ajouter les tranches de pommes de terre restantes sur le dessus.

Ajouter le mélange d’œufs et de fromage : Verser uniformément le mélange d’œufs et de kéfir sur les pommes de terre en couches. Assurez-vous que le mélange s’infiltre à travers les couches. Saupoudrer généreusement de fromage râpé.

Cuire au four : Placer le plat dans le four préchauffé et cuire environ 45 à 60 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le fromage soit doré et bouillonnant.