3. Fouetter le mélange jusqu’à ce que des pics fermes se forment. Cela prend généralement environ 3 à 5 minutes. Veillez à ne pas trop fouetter, car le mélange peut se transformer en beurre.
4. Une fois que le glaçage a atteint la consistance souhaitée, utilisez-le immédiatement pour glacer votre gâteau, vos cupcakes ou vos biscuits préférés.
5. Si vous ne l’utilisez pas immédiatement, vous pouvez conserver le glaçage au réfrigérateur jusqu’à une journée. Re-fouetter doucement avant de l’utiliser si nécessaire.
Variations et astuces
Pour un glaçage encore plus piquant, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de jus de citron, mais veillez à l’équilibre entre acidité et douceur. Si vous préférez un glaçage plus sucré, ajoutez 1/4 tasse de sucre glace supplémentaire. Pour une touche de couleur et plus de saveur, pensez à incorporer une cuillère à café de feuilles de menthe finement hachées. Vous pouvez également expérimenter en remplaçant le jus et le zeste de citron par d’autres agrumes comme le citron vert ou l’orange pour différents profils de saveur. Enfin, l’ajout d’une goutte de colorant alimentaire naturel peut donner à votre glaçage un aspect vibrant, le rendant encore plus attrayant.
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