Cervelle de Canut (Page 2 ) | November 26, 2024

📝 Instructions :

1. Préparer le fromage blanc :

• Versez le fromage blanc dans un grand bol. Assurez-vous qu’il est bien égoutté si vous utilisez un fromage blanc assez liquide.

1. Ajouter les herbes et aromates :

• Ajoutez l’échalote, l’ail, la ciboulette, le persil et l’estragon. Mélangez bien pour que les herbes soient bien réparties.

1. Assaisonner :

• Versez le vinaigre de vin blanc et l’huile d’olive, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et homogène.
• Salez, poivrez, et ajustez l’assaisonnement selon votre goût. Vous pouvez également ajouter des câpres ou une touche de moutarde si vous aimez des saveurs plus relevées.

1. Laisser reposer :

• Couvrez le bol et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir, pour que les saveurs se mélangent bien.

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