Cervelle de Canut (Page 2 ) | November 26, 2024
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📝 Instructions :
- Préparer le fromage blanc :
- Versez le fromage blanc dans un grand bol. Assurez-vous qu’il est bien égoutté si vous utilisez un fromage blanc assez liquide.
- Ajouter les herbes et aromates :
- Ajoutez l’échalote, l’ail, la ciboulette, le persil et l’estragon. Mélangez bien pour que les herbes soient bien réparties.
- Assaisonner :
- Versez le vinaigre de vin blanc et l’huile d’olive, puis mélangez bien jusqu’à obtenir une consistance crémeuse et homogène.
- Salez, poivrez, et ajustez l’assaisonnement selon votre goût. Vous pouvez également ajouter des câpres ou une touche de moutarde si vous aimez des saveurs plus relevées.
- Laisser reposer :
- Couvrez le bol et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins une heure avant de servir, pour que les saveurs se mélangent bien.
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