Préchauffez le four : Préchauffez votre four à 180°C.
Découpez la pâte feuilletée : Étalez la pâte feuilletée sur un plan de travail fariné et découpez-la en 4 cercles de taille moyenne (ou en rectangles si vous préférez une forme différente).
Ajoutez le foie gras et le confit d’oignon : Sur chaque morceau de pâte, déposez une petite tranche de foie gras au centre, puis ajoutez une cuillère à café de confit d’oignon par-dessus. Salez et poivrez légèrement.
Fermez les chaussons : Pliez chaque cercle de pâte en deux pour former des chaussons. Pressez les bords avec les dents d’une fourchette pour bien sceller les chaussons.
Badigeonnez de jaune d’œuf : À l’aide d’un pinceau, badigeonnez le dessus des chaussons avec le jaune d’œuf pour qu’ils dorent bien à la cuisson.
Enfournez : Disposez les chaussons sur une plaque recouverte de papier cuisson. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que les chaussons soient bien dorés et gonflés.
Servez : Laissez tiédir légèrement avant de servir. Décorez avec quelques brins de ciboulette pour une touche de couleur.
Accompagnement suggéré : Ces chaussons se marient parfaitement avec une petite salade de mâche ou de roquette.
Bon appétit et bonnes fêtes ! 🎄