– 200 g de fromage Scamorza (provola)
– 300 g de saucisse
– 2 cuillères à soupe de pain râpé
– q.s. Beurre
– q.s. Huile d’olive extra vierge
– q.s. Sel
– 1 brin de persil

Préparation :

Nettoyez le chou-fleur en enlevant les feuilles et la tige. Couper le chou-fleur en fleurons. Lavez les fleurons de chou-fleur à grande eau

Égouttez les fleurons de chou-fleur dans une passoire. Porter l’eau à ébullition dans une casserole, ajouter du sel après avoir atteint une ébullition. Faire bouillir les fleurons de chou-fleur dans de l’eau salée et cuire environ 15 minutes.

Une fois cuits, égouttez les fleurons de chou-fleur et laissez-les refroidir. Graisser une plaque à pâtisserie Placer les fleurons de chou-fleur dans la casserole sans les superposer.

En attendant, faites dorer la saucisse émiettée dans une poêle antiadhésive, quelques minutes sans huile!

Ajouter la saucisse émiettée cuite à la poêle dans la casserole avec le chou-fleur, la placer entre les espaces vides, entre un fleuron et un autre.

Coupez également le fromage fumé en cubes et mettez-le également dans la poêle.

Mettez sur la surface la chapelure, le parmesan, un filet d’huile, des flocons de beurre parsemés, du sel et quelques brins de persil.

Cuire le chou-fleur et le laisser cuire à 180 ° gril pendant environ 10 minutes ou dans tous les cas jusqu’à ce qu’il soit doré.

Une fois dorés, retirez les choux-fleurs gratinés au four, laissez-les refroidir avant de les servir dans des plats individuels et savourez votre repas.

Le chou-fleur à la saucisse cuite est prêt à servir, profitez de votre repas!