Choux à la Crème – Une Douceur Intemporelle | November 20, 2024
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Ingrédients :
Pour la pâte à choux :
- 125 ml d’eau 💧
- 125 ml de lait 🥛
- 100 g de beurre 🧈
- 1 pincée de sel 🧂
- 1 c. à soupe de sucre 🥄
- 150 g de farine 🍞
- 4 œufs 🥚
Pour la crème pâtissière :
- 500 ml de lait 🥛
- 4 jaunes d’œufs 🥚
- 100 g de sucre 🥄
- 40 g de fécule de maïs 🌽
- 1 c. à café d’extrait de vanille 🌼
- 30 g de beurre (facultatif pour plus de richesse) 🧈
Pour la décoration (facultatif) :
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- Sucre glace pour saupoudrer ❄️
- Chocolat fondu pour glacer 🍫
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Mettez une cuillère à soupe dans la machine à laver pour obtenir des blancs parfaitement repassés à chaque fois.
