Churros Super Délicieux (Page 2 ) | November 27, 2024
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📝 Instructions :
- Préparer la pâte à churros :
- Dans une casserole, faites chauffer l’eau avec le beurre, le sucre et le sel. Portez à ébullition.
- Retirez la casserole du feu et ajoutez la farine en une seule fois. Mélangez vigoureusement avec une cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène qui se décolle des parois de la casserole.
- Laissez la pâte refroidir légèrement, puis ajoutez les œufs un par un, en mélangeant bien après chaque ajout, jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Chauffer l’huile :
- Faites chauffer l’huile dans une grande poêle ou une friteuse à environ 180°C. L’huile doit être suffisamment chaude pour cuire les churros sans les brûler.
- Former les churros :
- Placez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille étoilée. Pressez la pâte pour former des boudins d’environ 10 cm de longueur directement dans l’huile chaude. Utilisez des ciseaux pour couper la pâte.
- Cuire les churros :
- Faites frire les churros par petites quantités pour éviter qu’ils ne se collent. Faites-les cuire pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Égouttez-les sur du papier absorbant pour retirer l’excès d’huile.
- Saupoudrer de sucre :
- Roulez les churros encore chauds dans du sucre en poudre mélangé à un peu de cannelle, si vous le souhaitez.
- Préparer la sauce au chocolat (facultatif) :
- Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide jusqu’à frémissement, puis versez-la sur le chocolat noir coupé en morceaux. Remuez jusqu’à ce que le chocolat soit complètement fondu et que la sauce soit lisse.
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