Ingrédients pour 8 personnes:
Dosage pour un moule à cake de 22 cm de diamètre.
POUR LES CLAFOUTIS :
– 2 oeufs entiers
– 400 grammes de cerises entières dénoyautées (voir comment faire dans la vidéo en fin de recette)
– 80 grammes de beurre
– 80 grammes de farine 00
– 180 millilitres de lait entier froid
– 80 grammes de sucre cristallisé
– 1 gousse de vanille (soit une cuillère à café d’extrait ou la pointe d’une cuillère à café de poudre)
– 20 millilitres de kirsch (facultatif)
C’EST TOUJOURS:
– beurre et farine pour la poêle, juste assez
– beurre pour finir le gâteau
– sucre semoule pour décorer le gâteau
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