L’oignon doit être épluché et haché avant d’être sauté dans une poêle avec de l’huile d’olive. Ensuite, introduisez les tranches de filet mignon dans la poêle et laissez-les dorer pendant quelques minutes.
Ajouter l’eau et le bouillon cube dans la casserole, remuer le mélange et laisser cuire pendant 20 minutes. Dans un autre bol, mélanger le fromage Boursin et la crème fraîche. Verser ce mélange dans la casserole et assaisonner de sel et de poivre. Laissez cuire pendant 15 minutes supplémentaires.
Il convient d’ajouter la maïzena et de poursuivre la cuisson pendant 5 à 10 minutes supplémentaires. Le filet mignon peut ensuite être servi avec du fromage Boursin et des champignons sauvages sautés, accompagnés d’un riz cuit.
