Étape 4 : Préparez la crème fouettée
Dans un bol, mélangez 170 ml de lait froid avec la crème fouettée en poudre. Battez jusqu’à ce que le mélange devienne léger et mousseux. Alternativement, vous pouvez utiliser 200 ml de crème fouettée pré-faite.
Une fois la crème prise, étalez la crème fouettée uniformément sur la crème refroidie.
Étape 5 : Roulez et décorez
Après avoir étalé la crème fouettée, coupez le dessert en 12 parts égales.
Roulez doucement chaque section pour former un rouleau bien net, en enveloppant la crème pâtissière dans la noix de coco râpée du plateau.
Roulez chaque morceau jusqu’à ce qu’il soit entièrement enrobé de noix de coco et saupoudrez de noix concassées sur le dessus pour la garniture.
Étape 6 : Servez et savourez
Vos rouleaux de noix de coco sont maintenant prêts à être dégustés ! Servez-les frais et garnissez-les de noix ou d’une garniture de votre choix.
Conseils de cuisine :
Remuez constamment : Lors de la cuisson de la crème anglaise, veillez à remuer constamment pour éviter les grumeaux et les brûlures au fond de la casserole.
Utilisez de la noix de coco fraîche : pour une saveur optimale, essayez d’utiliser de la noix de coco râpée fraîche et non sucrée. Elle ajoute une douceur plus naturelle au dessert.
Refroidissement ferme : refroidir la crème pendant 4 heures ou plus est essentiel pour garantir que les rouleaux conservent leur forme et leur structure.
Avantages nutritionnels :
Noix de coco : Riche en graisses saines et en fibres, la noix de coco ajoute à la fois saveur et valeur nutritionnelle au dessert.
Lait : Excellente source de calcium et de protéines, le lait contribue à la texture crémeuse de la crème anglaise tout en apportant des nutriments essentiels.
Noix : Riches en acides gras oméga-3 et en antioxydants, les noix ajoutent un croquant sain pour le cœur à ce dessert.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Simple mais élégant : ce dessert est simple à préparer mais a l’apparence et le goût d’une friandise sophistiquée.
Saveurs tropicales : La combinaison de noix de coco et de crème anglaise crémeuse crée une saveur tropicale douce et irrésistible.
Tradition familiale : Testée et approuvée depuis plus de 15 ans, cette recette est un favori de la famille qui plaît toujours à tout le monde.
Informations nutritionnelles :
Végétarien : Ce dessert est entièrement végétarien, ce qui le rend adapté à ceux qui suivent un régime à base de plantes.
Produits laitiers : Contient du lait et du beurre, il ne convient donc pas aux personnes intolérantes au lactose ou végétaliennes.
Gluten : Cette recette contient de la farine, elle n’est donc pas sans gluten.
Pourquoi cette recette fonctionne :
La magie de ce dessert réside dans sa simplicité. La crème pâtissière est riche et crémeuse, parfaitement équilibrée par la texture légère de la noix de coco. La crème fouettée ajoute une couche délicate et aérienne qui contraste magnifiquement avec la crème pâtissière. En laissant la crème pâtissière reposer pendant plusieurs heures, vous créez une texture stable et facile à étaler qui tient bien au moment de servir. Le croquant ajouté des noix offre un délicieux contraste avec la garniture onctueuse, rendant chaque bouchée satisfaisante.
Conclusion:
Le dessert roulé à la noix de coco fourré à la crème pâtissière est une recette fantastique, facile à préparer et qui ne manquera pas d’impressionner. Qu’il s’agisse d’une réunion de famille spéciale ou d’un week-end décontracté, la texture unique et les saveurs tropicales de ce dessert feront que tout le monde en redemandera. Essayez-le et savourez ce délicieux plat apprécié par beaucoup depuis des années !
Auteur: Olivia
Durée totale : 35 minutes
Ce dessert roulé à la noix de coco est un favori de la famille qui se transmet de génération en génération depuis plus de 15 ans. Avec ses ingrédients simples, sa préparation facile et sa délicieuse combinaison de crème pâtissière à la noix de coco, ce dessert est parfait pour toutes les occasions. La garniture riche et crémeuse associée à la douceur tropicale de la noix de coco crée un régal inoubliable. Que vous recherchiez un dessert pour impressionner vos invités ou un plat réconfortant à partager avec vos proches, cette recette est sûre d’être un succès. Plongeons dans cette recette classique !
Ingrédients
Unités Échelle
