📝 Préparation :

1. Préchauffer le four :
   Préchauffez votre four à 180°C et graissez un moule rond (environ 20 cm) ou chemisez-le avec du papier sulfurisé.
2. Préparer la pâte :
   Dans un bol, battez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajoutez les yaourts et mélangez bien. Incorporez la farine et la levure chimique tamisées, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Ajoutez l’extrait de vanille ou le zeste, si désiré.
3. Verser dans le moule :
   Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
4. Cuisson :
   Enfournez pour environ 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau ressorte propre. Le dessus doit être légèrement doré.
5. Refroidir et servir :
   Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez-le sur une grille. Servez-le nature ou saupoudré de sucre glace pour une touche décorative.