Étape 3 : Montage du gâteau
Assembler le Karpatka :

Prenez un des rectangles de pâte à choux refroidi et placez-le sur un plat de service.
Étalez la crème pâtissière uniformément sur ce premier rectangle.
Ajouter le deuxième rectangle :

Placez délicatement le deuxième rectangle de pâte à choux sur la crème, en veillant à ne pas l’écraser.
Décoration (facultatif) :

Saupoudrez le gâteau de sucre glace, ou utilisez du chocolat fondu ou du cacao en poudre pour une touche gourmande.
Réfrigération :

Laissez le Karpatka reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de le couper. Cela permet à la crème de se raffermir et aux saveurs de se mélanger.
Étape 4 : Service
Couper et servir :
Utilisez un couteau bien aiguisé pour découper le gâteau en portions. Servez-le frais avec un café ou un thé.
Conseils supplémentaires
Pour une variante de saveur, vous pouvez ajouter une cuillère à café de café soluble à la crème pâtissière ou remplacer une partie du lait par de la crème pour une texture encore plus riche.
Vous pouvez aussi intégrer des fruits ou des noix grillées dans la crème pour apporter une note croquante.
Bon appétit !