Préparer la butternut : Préchauffe le four à 180°C (350°F). Fais revenir l’ail et l’oignon dans un peu d’huile d’olive. Ajoute les cubes de butternut et fais-les dorer pendant 10 minutes.
Cuire les lardons (optionnel) : Fais revenir les lardons dans une poêle à part jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants.
Assembler le gratin : Dispose la butternut dans un plat à gratin, ajoute les lardons, puis verse la crème liquide. Dépose des morceaux de camembert sur le dessus, assaisonne de sel, poivre et d’herbes de Provence.
Cuisson : Enfourne le gratin pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu et doré.
À servir : Ce gratin de butternut est idéal pour accompagner des viandes ou se déguste en plat principal avec une belle salade verte. 
Temps de préparation : 20 min
Temps de cuisson : 30 min
Portions : 4 personnes
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