Gratin Réconfortant de Chou-Fleur, Pommes de Terre, Fromage et Jambon (Page 2 ) | December 2, 2024
Annonce:
Préchauffage du four
Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7).
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Cuisson du chou-fleur
Faites cuire le chou-fleur dans de l’eau bouillante salée pendant 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore légèrement croquant.
Égouttez et réservez.
Préparation de la sauce béchamel
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
Ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux. Laissez cuire environ 1 minute en remuant constamment.
Versez le lait petit à petit en remuant sans cesse pour éviter les grumeaux.
Continuez à cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Incorporez 50 g de fromage râpé dans la sauce.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Ajoutez les dés de jambon ou les lardons et mélangez bien.
Montage du gratin
Faites cuire le chou-fleur dans de l’eau bouillante salée pendant 6 à 8 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre mais encore légèrement croquant.
Égouttez et réservez.
Préparation de la sauce béchamel
Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
Ajoutez la farine et mélangez bien pour former un roux. Laissez cuire environ 1 minute en remuant constamment.
Versez le lait petit à petit en remuant sans cesse pour éviter les grumeaux.
Continuez à cuire jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Incorporez 50 g de fromage râpé dans la sauce.
Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Ajoutez les dés de jambon ou les lardons et mélangez bien.
Montage du gratin
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