Découper les aubergines en rondelles (sans les peler), saler généreusement, et les laisser dégorger le temps de l’étape suivante.
Conseil pour faire dégorger les aubergines : dans un plat, alterner une couche de tranches d’aubergine salées et une couche de papier absorbant ou les laisser dans une passoire.
Préparation des pommes de terre :
Eplucher et découper les pommes de terres en fines rondelles.
Disposer les rondelles de pommes de terre au fond d’un plat à gratin assez haut, huilé.
Arroser les pommes de terres d’un peu (3 cuillères à soupe) du jus rendu par les tomates qui mijotent.
Passer le plat de pommes de terre sous le grill 5 à 15 min selon votre four, pour qu’elles dorent.
Maintenant qu’elles ont dégorgé, passer les rondelles d’aubergine à la poêle à feu fort pour les faire griller un peu de chaque côté, réserver.
Préparation de la viande :
Chausson au Foie Gras et Confit d’Oignon
Pâtes aux Légumes Grillés et Fromage de Chèvre
Mini crêpes farcies au Nutella
Saucisses champignons et pommes de terre au four
À 16 ans, la fille de Brad Pitt a finalement confirmé ce que nous soupçonnions depuis longtemps : “Diddy m’a poussée et m’a forcée à…”.
Roulés feuilletés aux légumes et au fromage
Tarte Oranaise
Soupe crémeuse aux légumes et toasts aux herbes
Barres au citron japonaises, un cheesecake alternatif
