Dans un faitout, faire revenir la viande hachée au beurre à feu assez fort, saler, poivrer et retirer l’eau rendue par la viande.
Ajouter la sauce tomate-oignons et baisser le feu (très doux).
Sortir le plat de pommes de terres du four et le préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).
Préparation de la béchamel :
Dans une petite casserole sur feu doux, faire blondir les 20 g de beurre, ajouter la farine et mélanger pour obtenir un appareil homogène.
Incorporer petit à petit le lait en n’arrêtant jamais de remuer, ça peut prendre 10 bonnes minutes, on doit obtenir une sauce assez épaisse.
Saler, poivrer et râper un peu de noix de muscade (c’est fort, il faut en mettre peu).
Montage de la moussaka :
Un bon plat veau marengo, ragoût italien
Sangria de Noël – Une Boisson Festive et Épicée
Sauce à salade de réserve, rapide et de longue conservation
Casserole de viande et de pommes de terre avec sauce crémeuse aux champignons et salade fraîche
On engloutirait ça si vite !
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Le dîner le plus délicieux que j’ai jamais cuisiné, les invités ont adoré !
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