Par dessus la couche de pommes de terre, étaler la moitié de la viande hachée avec la tomate, puis la moitié des aubergines, puis l’autre moitié de viande, puis l’autre moitié des aubergines, un filet d’huile d’olive et terminer par la béchamel.

Enfourner le tout dans le four à 200°C (thermostat 6-7) et laisser cuire 1h (la béchamel doit croustiller et être dorée).

Note de l’auteur :

C’est une recette que j’ai inventée pour retrouver le goût de la moussaka que j’ai mangée en Grèce. En effet, je n’ai trouvé nulle part la “vraie” recette comme cela, avec les pommes de terres, la cannelle et la béchamel, donc je vous propose celle-ci. (Nous en avons remangée à 3h du matin tellement c’était bon… oui, je suis satisfaite !).