Lorsque vous pressez des citrons, évitez de jeter les pépins, une pratique qui peut être plus précieuse que l’or si elle est utilisée correctement.
Si vous avez l’habitude de jeter les pépins de citron, pensez à les conserver pour explorer leur potentiel.
Graines de citron : conseils pour les utiliser
Apprécié pour sa saveur particulière et sa polyvalence dans les applications culinaires et ménagères, le citron est un agrume très prisé. Riche en vitamine C, son acidité naturelle facilite la digestion et soulage les ballonnements. Originaire des pays asiatiques et répandu dans le bassin méditerranéen, le citron a une longue histoire commerciale.
En cuisine, le citron est omniprésent et rehausse les plats, les sauces et les desserts principalement grâce à son zeste. Bien que le jus, la pulpe et le zeste de citron soient couramment utilisés, pourquoi jeter les pépins ? Voici quelques moyens d’optimiser leur utilité.
Après avoir utilisé le citron, réservez les pépins et rincez-les bien à l’eau à température ambiante à l’aide d’une passoire. Séchez-les sur du papier absorbant et retirez délicatement la peau extérieure à l’aide d’une pince à épiler.
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