Loubia Traditionnelle – Un Plat Réconfortant de Haricots Blancs | November 23, 2024
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📋 Ingrédients :
- 300 g de haricots blancs secs (ou 2 boîtes de haricots blancs cuits, environ 800 g égouttés) 🥣
- 2 tomates mûres, râpées ou 200 g de purée de tomates 🍅
- 1 oignon moyen, finement haché 🧅
- 2 gousses d’ail, hachées 🧄
- 2 c. à soupe d’huile d’olive 🫒
- 1 c. à café de concentré de tomates 🌟
- 1 c. à café de paprika 🌶️
- 1/2 c. à café de cumin 🌿
- 1/2 c. à café de piment doux (facultatif) 🌶️
- Sel et poivre 🧂
- 1 bouquet de coriandre fraîche, hachée (facultatif) 🌿
- 1 feuille de laurier 🌿
- 1 litre d’eau ou de bouillon de légumes 🍲
📝 Préparation :
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