Œufs Cocotte (Shirred Eggs) (Page 2 ) | November 27, 2024

📝 Instructions :

1. Préchauffer le four :

• Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Beurrez deux ramequins ou petits plats allant au four.

1. Préparer les ramequins :

• Répartissez la moitié de la crème fraîche au fond de chaque ramequin, puis ajoutez-y un peu de fromage râpé.

1. Ajouter les œufs :

• Cassez deux œufs dans chaque ramequin, en faisant attention de ne pas casser les jaunes.

1. Ajouter la crème et les garnitures :

• Versez le reste de la crème fraîche autour des œufs, sans recouvrir les jaunes. Ajoutez ensuite le reste du fromage râpé.
• Ajoutez des garnitures au choix, comme des dés de jambon, des champignons émincés ou des tomates cerises coupées en deux.

1. Cuisson des œufs cocotte :

• Placez les ramequins dans un plat allant au four. Versez de l’eau chaude dans le plat jusqu’à mi-hauteur des ramequins (bain-marie) pour une cuisson douce et homogène.
• Enfournez pendant environ 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les blancs soient pris mais que les jaunes restent encore coulants.

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