Le résultat est un plat succulent avec une sauce épaisse et aromatique, parfait comme deuxième plat pour le déjeuner ou le dîner avec des invités spéciaux. Nous avons utilisé de l’osso buco de veau, qui est plus doux et plus précieux, mais vous pouvez également opter pour du bœuf ou de la dinde. Si vous le souhaitez, vous pouvez assaisonner la sauce avec une feuille de laurier et omettre la tomate pour une version simple : le succès est toujours garanti.
Découvrez comment préparer l’ossobuco milanais en suivant les instructions et les conseils étape par étape. Si vous avez aimé cette recette, essayez également l’escalope milanaise, la viande cuite Mondeghili et les tripes milanaises.
Comment préparer l’osso buco à la milanaise
Étape 1
Placez les jarrets sur un plan de travail et marquez les bords à trois ou quatre endroits avec des ciseaux de cuisine afin qu’ils ne s’enroulent pas pendant la cuisson.1.
Étape 2
Fariner légèrement les deux côtés, puis tapoter l’excès de farine2.
Hacher grossièrement la branche de céleri, la carotte et l’oignon et les faire revenir dans une casserole avec un peu d’huile et une noix de beurre3.
Étape 4
Disposez les jarrets farinés sans les superposer4.
Pizza Rolls – Délicieux Petits Roulés Façon Pizza
Tomates farcies au parmesan cuites au four avec œufs et ail
Gratin d’œufs durs à la béchamel
Pot au feu léger façon grand-mère
Cocotte de légumes : le plat qui séduit les enfants
Omelette aux pommes : la recette d’un dessert rapide et délicieux à la poêle
🚨DERNIÈRE HEURE !!! Jeremy Bieber, le père de Justin, DEVIENT FOU après avoir appris qu’il a couché avec Meek Mill et Sean Diddy Combs.
Meilleurs beignets frits maison : la recette de beignet maison facile et délicieuse
Délice Fusion : Recette de pâté impérial au gâteau de crabe
