Incorporez les myrtilles au mélange.
Versez le mélange dans des moules ou des verres et laissez-le se solidifier au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
Préparez la sauce aux myrtilles :
Mettez les myrtilles, le sucre et le jus de citron dans une petite casserole.
Laisser mijoter à feu moyen jusqu’à ce que les bleuets soient tendres et que la sauce épaississe, environ 10 minutes.
Laissez la sauce refroidir.
Servir:
Sortez la panna cotta du réfrigérateur. Si elle est préparée dans des ramequins, desserrez délicatement les bords avec un couteau et retournez la panna cotta sur des assiettes.
Versez la sauce aux myrtilles sur le dessus et décorez de myrtilles fraîches et de feuilles de menthe si vous le souhaitez.
Conseils:
Pour une version plus légère, la moitié de la crème peut être remplacée par du lait.
La panna cotta peut également être affinée avec d’autres baies ou purées de fruits.
Bon appétit!
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