Les pâtes carbonara sont un classique de la cuisine italienne, maintenant bien connues à travers le monde. Leurs origines sont contestées, mais il semblerait qu’il s’agisse d’une création des charbonniers italiens, qui la réalisaient avec les ingrédients les plus accessibles en montagne, soit des œufs, du lard et du fromage . Toutefois, la recette italienne, elle, n’utilise pas de crème.
Voici une recette classique et simple à réaliser, qui vous fera passer pour un grand chef italien auprès de votre famille ou de vos invités. Ce plat est tellement savoureux que vous pouvez aussi bien le servir à votre petite famille qu’à vos invités lors d’un souper entre amis.
Cependant, si vous n’avez pas de pancetta à portée de la main, il est possible de la remplacer, que ce soit par du prosciutto, de la ventrèche ou du bacon.
Nombre de portions : 4
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
INGRÉDIENTS :
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