8 onces (226 grammes) de spaghetti, non cuit
6 onces (170 grammes) de pancetta hachée
2 tasses (500 ml) de moitié moitié, ou de crème
2 gros jaunes d’œufs
1 ½ tasse (150 grammes) de parmesan râpé
1 cuillère à thé (5 ml) de poivre
4 cuillères à table (60 ml) de basilic haché
PRÉPARATION :
Faire bouillir de l’eau salée dans une marmite. Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions de l’emballage. Égoutter les pâtes et réserver.
Placer la pancetta dans une grande poêle et faire sauter à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’elle soit croustillante, soit environ 8 minutes. Réserver la pancetta dans un bol.
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Ma belle-mère achète ces tablettes même si elle n’a pas de lave-vaisselle : grâce à son astuce, j’ai aussi pris 1 paquet pour toute l’année
