Une recette simple, rapide (moins de 15 minutes) : des pâtes aux crevettes . Un plat avec un minimum d’ingrédients : pâtes au choix, crevettes, ail, persil, beurre et/ou huile d’olive… Simplissime et tellement savoureux.
Ingrédients :
1 paquet de fettuccine
1/2 kg de crevettes crues et décortiquées
1 cuillère à soupe d’huile d’olive
1/2 oignon finement haché
1 gousse d’ail écrasée
1/3 tasse de vin blanc
2 tasses de crème fouettée
1/3 tasse de parmesan râpé
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de poivre
1 cuillère à soupe de persil finement haché
Préparation :
1. Placer les pâtes dans une casserole d’eau bouillante avec une cuillère à soupe de sel et cuire selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver. (Ne pas rincer ni verser d’eau froide).
2. Pendant que les pâtes cuisent : Assaisonner les crevettes avec 1/2 cuillère à café de sel, 1/4 cuillère à café de poivre. Faites chauffer une poêle à feu moyen-vif avec une cuillère à café d’huile. Une fois l’huile chaude, ajouter les crevettes et les cuire 2 minutes de chaque côté seulement jusqu’à ce qu’elles soient cuites, c’est-à-dire au point qu’elles n’aient plus l’air transparentes. Réserver sur une assiette à part pour éviter la surcuisson.
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