4. Assaisonnez avec une généreuse pincée de sel, en remuant agréablement le tout, puis goûtez pour vous assurer que c’est juste – vous êtes l’artiste ici, alors laissez vos papilles gustatives vous guider.
5. Si vous êtes un fan d’ail, introduisez-le dans le mélange, en permettant à son flair piquant de se mêler aux autres saveurs.
6. Transférez doucement votre pico de gallo dans un bocal en verre géant, fermez-le avec un couvercle et laissez-le refroidir au réfrigérateur pendant au moins une heure, permettant aux saveurs de devenir rapidement des amis.
Variations et conseils
– La beauté du pico de gallo est sa simplicité, mais n’hésitez pas à vous l’approprier. Certaines personnes aiment ajouter de l’avocat en dés, de la mangue ou même du maïs sucré pour une touche d’originalité.
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