- 2 tasses de noix de coco moulue (broyez davantage pour une texture plus fine)
- 2 tasses de graines de sésame crues
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe d’édulcorant à la stévia (ou votre édulcorant préféré)
- Amandes concassées , pour la garniture
Instructions:
- Broyer la noix de coco :
- Commencez avec 2 tasses de noix de coco moulue . Pour une texture plus lisse, broyez un peu plus la noix de coco dans un robot culinaire jusqu’à ce qu’elle soit fine et crémeuse.
- Faire griller les graines de sésame :
- Dans une poêle à feu moyen, faites griller 2 tasses de graines de sésame crues en remuant continuellement jusqu’à ce qu’elles prennent une belle couleur dorée. Veillez à ne pas les brûler.
- Broyer les graines de sésame :
- Une fois grillées, transférez les graines de sésame dans un moulin ou un robot culinaire et broyez-les pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’elles se transforment en une pâte épaisse et crémeuse.
- Mélanger les ingrédients :
- Dans le robot culinaire, mélanger la pâte de sésame avec la noix de coco finement moulue. Ajouter 2 cuillères à soupe de beurre et 3 cuillères à soupe d’édulcorant stevia .
- Mélangez le tout jusqu’à obtenir un mélange lisse et crémeux.
- Préparez le moule à muffins :
- Tapissez un moule à muffins de moules en silicone. Répartissez uniformément le mélange dans chaque section en appuyant doucement.
- Ajouter des amandes :
- Saupoudrez d’amandes concassées sur chaque bouchée pour plus de croquant et de richesse.
- Froideur :
- Placer le moule à muffins au réfrigérateur pendant au moins 1 heure pour permettre aux bouchées de raffermir.
- Servir :
- Une fois fermes, sortez les bouchées du réfrigérateur et dégustez !
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