Oeufs à la flamenca à la poêle:
_ Mettez deux cuillères à soupe d’ huile d’olive dans la poêle, étalez deux ou trois cuillères à soupe de sauce tomate et couvrez de petits pois.
_ Vous pouvez utiliser des petits pois en conserve. Mais si vous souhaitez utiliser des petits pois congelés, vous devez préalablement faire bouillir dans de l’eau avec du sel et les petit pois pendant 4 ou 5 minutes (les ajouter à l’eau une fois qu’elle commence à bouillir) et égoutter.
_ Sur les petits pois, mettez des morceaux de chorizo et du jambon haché.
_ Placer les œufs, mettre à feu doux et couvrir la poêle jusqu’à ce que les œufs durcissent.
Oeufs à la flamenca au four:
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Mettez une cuillère à soupe dans la machine à laver pour obtenir des blancs parfaitement repassés à chaque fois.
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