Roulé Feuilleté à la Viande Hachée et au Fromage Fondant – Un Délice Gourmand (Page 2 ) | November 23, 2024

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📝 Préparation :

Préparer la farce :
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Ajoutez la viande hachée, assaisonnez avec du sel et du poivre, et faites cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement. Ajoutez le persil et mélangez bien.
Étaler la pâte feuilletée :
Déroulez la pâte feuilletée sur une surface plane et placez-la sur une feuille de papier sulfurisé. Répartissez uniformément la farce de viande hachée sur la pâte, en laissant environ 2 cm de bord libre.
Ajouter le fromage :
Parsemez généreusement le fromage râpé sur la viande hachée.
Rouler la pâte :
Roulez délicatement la pâte feuilletée sur elle-même en formant un rouleau bien serré. Pincez les bords pour sceller. Placez le rouleau au réfrigérateur pendant 10-15 minutes pour faciliter la découpe.
Couper et dorer :
Préchauffez le four à 200°C. Sortez le rouleau du réfrigérateur et découpez-le en tranches d’environ 2-3 cm d’épaisseur. Placez les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez le dessus des roulés avec le jaune d’œuf pour une belle dorure.
Cuire au four :
Enfournez les roulés pour 20-25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.