Temps total : 20 minutes | Préparation : 10 minutes | Cuisson : 10 minutes
Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise, la sauce chili sucrée thaïlandaise, la sauce sriracha, le miel et le jus de lime jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Réservez.
Dans un grand bol, combinez les morceaux de saumon, l’huile d’olive, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika fumé, le sel, le poivre noir et le poivre de Cayenne. Mélangez jusqu’à ce que les morceaux de saumon soient bien enrobés des assaisonnements.
Préchauffez votre friteuse à air à 200°C (400°F) pendant environ 3 minutes.
Disposez les morceaux de saumon dans le panier de la friteuse à air en une seule couche, en veillant à ne pas les entasser. Vous devrez peut-être les cuire en plusieurs fois. Faites frémir les morceaux de saumon pendant 8 à 10 minutes, en secouant le panier à mi-cuisson, jusqu’à ce que le saumon soit cuit et croustillant sur les bords.
Transférez les morceaux de saumon cuits sur un plat de service et arrosez-les de la sauce Bang Bang. Servez le reste de la sauce à part pour tremper.
Kcal : 320 kcal | Portions : 4 portions