Sauté de Veau Marengo | November 26, 2024
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📋 Ingrédients :

  • 800 g de veau (épaule ou collier), coupé en morceaux 🐄
  • 2 cuillères à soupe de farine 🌾
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 🫒
  • 1 oignon, finement haché 🧅
  • 2 gousses d’ail, hachées 🧄
  • 400 g de tomates concassées (en boîte) 🍅
  • 150 g de champignons de Paris, coupés en quartiers 🍄
  • 150 ml de vin blanc sec 🍷
  • 200 ml de bouillon de volaille 🍲
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate 🍅
  • 1 feuille de laurier 🌿
  • 1 branche de thym 🌿
  • Sel et poivre 🧂
  • 1 cuillère à soupe de persil frais, haché 🌿

📝 Instructions :

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