Soupe Thaï Poulet, Lait de Coco et Curry Rouge | November 23, 2024

📋 Ingrédients :

• 400 g de filets de poulet, coupés en morceaux 🐔
• 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge 🌶️
• 400 ml de lait de coco 🥥
• 500 ml de bouillon de volaille 🍲
• 1 cuillère à soupe d’huile végétale 🛢️
• 2 tiges de citronnelle, écrasées 🌿
• 2 cm de gingembre frais, râpé 🌿
• 1 gousse d’ail, hachée 🧄
• 2 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm 🌿
• 1 cuillère à soupe de sucre de canne 🍯
• 1 poivron rouge, coupé en lamelles 🌶️
• 100 g de champignons, émincés 🍄
• Jus d’un citron vert 🍋
• Coriandre fraîche, pour garnir 🌿
• 1 piment rouge frais, finement tranché (facultatif) 🌶️

📝 Instructions :

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