Soupe Thaï Poulet, Lait de Coco et Curry Rouge | November 23, 2024
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📋 Ingrédients :
- 400 g de filets de poulet, coupés en morceaux 🐔
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge 🌶️
- 400 ml de lait de coco 🥥
- 500 ml de bouillon de volaille 🍲
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale 🛢️
- 2 tiges de citronnelle, écrasées 🌿
- 2 cm de gingembre frais, râpé 🌿
- 1 gousse d’ail, hachée 🧄
- 2 cuillères à soupe de sauce nuoc-mâm 🌿
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne 🍯
- 1 poivron rouge, coupé en lamelles 🌶️
- 100 g de champignons, émincés 🍄
- Jus d’un citron vert 🍋
- Coriandre fraîche, pour garnir 🌿
- 1 piment rouge frais, finement tranché (facultatif) 🌶️
