Tarte au Citron Meringuée – Un Classique Indémodable | November 20, 2024
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Ingrédients :
Pour la pâte sablée :
- 250 g de farine 🍞
- 125 g de beurre froid, coupé en morceaux 🧈
- 70 g de sucre glace ❄️
- 1 jaune d’œuf 🥚
- 2 c. à soupe d’eau froide 💧
- 1 pincée de sel 🧂
Pour la crème au citron :
- 3 œufs 🥚
- 150 g de sucre 🥄
- 120 ml de jus de citron frais 🍋 (environ 3 citrons)
- Zeste de 2 citrons 🍋
- 100 g de beurre 🧈
Pour la meringue :
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- 3 blancs d’œufs 🥚
- 150 g de sucre ❄️
- 1 pincée de sel 🧂
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