Terrine de Saint-Jacques, Saumon et Crevettes à la Crème Citronnée – Un Plat Festif et Raffiné | November 20, 2024

📋 Ingrédients :

• Pour la terrine :
• 300 g de noix de Saint-Jacques (sans corail) 🦪
• 300 g de saumon frais, sans peau ni arêtes 🐟
• 200 g de crevettes roses cuites et décortiquées 🦐
• 2 œufs 🥚
• 200 ml de crème fraîche épaisse 🥛
• 1 c. à soupe de jus de citron 🍋
• 1 pincée de paprika 🌶️
• Sel et poivre 🧂
• 1 bouquet de ciboulette ou d’aneth, haché 🌿
• Pour la crème citronnée :
• 150 ml de crème fraîche épaisse 🥛
• 1 c. à soupe de jus de citron 🍋
• Zeste d’un citron bio 🍋
• Sel et poivre 🧂
• Quelques brins d’aneth pour la décoration 🌿

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