– 4 demis baguettes précuites
– de la crème fraîche épaisse
– 4 tranche de jambon
– 100g de mozzarella râpée
– 8 œufs
– sel, poivre

Préparation:

Etape: 1
A l’aide d’une petite cuillère, videz les baguettes précuites.

Etape: 2
Étalez un peu de crème fraîche au fond de chacune.

Etape: 3
Coupez le jambon en lamelles et répartissez le sur la crème.

Etape: 4
Parsemez la mozzarella râpée.

Etape: 5
Cassez deux blancs d’œuf sur chaque demi baguette. Réservez les jaunes dans des petits pots en verre avec un fond d’eau pour ne pas qu’ils sèchent.

Etape: 6
Faites cuire les baguettes 18 minutes à 200° sans préchauffer le four.

Etape: 7
Dès la sortie du four, posez délicatement les jaunes sur la garniture.

Etape: 8
Repassez une minute au four pour réchauffer les jaunes.

Bon appétit !!!