Préparation:
Etape: 1
Coupez la viande en morceaux.
Etape: 2
Veau Marengo, ragoût italien.Rincez et essuyer les champignons, les couper en 4.
Etape: 3
Veau Marengo, ragoût italien.Pelez et coupez les carottes en petits cubes.
Etape: 4
Veau Marengo, ragoût italien.Lavez et hacher finement le persil, les échalotes pelées et un seul oignon pelé, tout ensemble.
Etape: 5
Veau Marengo, ragoût italien.Émincez le second oignon.
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