Etape1 : Préparer les légumes: émincer l’oignon ou les échalotes et couper les carottes en petits dès

Etape2 : Versez l’huile d’olive dans une poêle et faites chauffer. Ajoutez l’oignon, les carottes et le sel et faites revenir pendant 5 min.

Etape3 : émiettez le cube de bouillon de légumes et ajouter la noix de muscade, couvrir avec de l’eau ensuite. Faites cuire pendant 15 min. Vérifiez la cuisson des carottes, elles doivent être bien tendres.

Etape4 : Hors du feu, ajouter les portions du fromage et mixer le tout (dans un blinder ou avec un mixeur plongeant).

Déguster chaud ou tiède et bonne appétit